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【166章】 原料采购

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在以前,青山县并没有太多的工业基础,唯一能够创造大量收入的东西就是商品粮了。在粮食市场还没有开放之前,对外供应商品粮的任务都落在了粮食局的身上,私人和其他集体自然是无法染指。

在粮食市场开放之后,个体经营户很快用灵活的经营手段和热情的服务击垮了粮食局,把青山县的粮食市场牢牢控制住。个体经营户、私人企业的兴起也就造就了城东的这片区域,青山县每年对外出售的粮食80%都是从这里走出去,进入千家万户。

这一次,刘睿并不打算和往常一样订购陈化米回去酿酒,毕竟陈化米的淀粉含量比较地,出酒率相对低一些。此外,陈化米酿造出来的米酒多少会有点霉味,影响口感。

若是换成以前低档的散装米酒,这点口味的影响是微乎其微,但是刘睿以后的市场定位就决定了他必须在原料上就开始严格把关,尽量做到精益求精。

在加工区转悠了大半天,货比三家之后,刘睿终于是再一次选定了自己的供货商,下了每个月十吨商品粮大米的订单。这些大米加工厂的竞争也是相当激烈,一听说刘睿是拿回去酿酒,是长期的固定客户,对方马上提出可以先赊购,然后月结的条件。

对于这样的结果,刘睿自然是相当满意,毕竟这样就可以节省大量的资金,并且未来的货品品质有了足够的保证。毕竟,有了白字黑字的合约,再加上赊欠的货款,供货商也就不敢在后续的供货中做手脚了。

搞定了大米的供应之后,刘睿又在城里的各个市场到处乱窜,购买了大量稀奇古怪的草药、五谷杂粮等等,让人都有点摸不着头脑。只有刘睿心里清楚,这些草根树皮还有五谷杂粮,都是配置酒曲的原材料,只不过为了避免秘方的泄露,刘睿并不会在同一个地方一次姓购买所有的材料,而是在不同的地方购买。

以前,刘家酒坊酿酒的酒曲都是刘家人上山去采集草药回来配置,相当的麻烦。不过随着商品社会的发展,刘睿自然是要把目光盯在市场上,这样可以节省更多的时间和精力。

买回去的原料经过相应的处理、炮制之后,拌上五谷杂粮磨成的粉末,就能变成刘家赖以生存的秘方酒曲。这些酒曲的配置只有刘家人才能懂,少一样材料、或是哪一样材料的分量不对,就足以让整份酒曲报废!

刘睿也是这几个月在刘家宏的精心指点下,才开始掌握了酒曲的制作方法,这才逐渐接过了采购原料的任务。回到家里之后,刘睿也要自己动手,把这些原材料都变成酒曲,这样才能把那些蒸好的大米发酵,产生酒精,最后变成香醇的佳酿。

这一次进城刘睿基本上也没有怎么耽搁,办完事情之后就立即赶回来了,毕竟家里的事情还很多,现在可不是玩的时候。至于那些订购的大米,加工厂自然会派车送到刘家,不用刘睿艹心的。

(未完待续)

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